PREPARACIÓN

1. Salpimentar los muslitos y dorarlos con rocío vegetal de ambos lados y a fuego fuerte. Retirar y reservar.
2. Cocinar el ajo junto con las cebollas de verdeo, en un fondo de 1/4 de taza de agua, con la sartén tapada y a fuego suave, durante 10 minutos.
3. Agregar los champiñones, el tomillo y la fécula disuelta en el caldo. Mezclar y agregar los muslitos, sal y pimienta. Cocinar tapado y a fuego moderado por 6 minutos. Dar vuelta y cocinar destapado por 6 minutos más. Servir enseguida.