INGREDIENTES

• 8 muslitos sin piel ni grasa
• 1 diente de ajo picado
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 50 g de champiñones picados grueso
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 y 3/4 de taza de caldo light
• Sal
• Pimienta de molinillo
• Rocío vegetal

PREPARACIÓN

1. Salpimentar los muslitos y dorarlos con rocío vegetal de ambos lados y a fuego fuerte. Retirar y reservar.
2. Cocinar el ajo junto con las cebollas de verdeo, en un fondo de 1/4 de taza de agua, con la sartén tapada y a fuego suave, durante 10 minutos.
3. Agregar los champiñones, el tomillo y la fécula disuelta en el caldo. Mezclar y agregar los muslitos, sal y pimienta. Cocinar tapado y a fuego moderado por 6 minutos. Dar vuelta y cocinar destapado por 6 minutos más. Servir enseguida.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción)

Rinde 4 porciones

• Hidratos de carbono 5 g
• Grasas 6 g
• Calorías 260
• Colesterol 140 mg